您好 ，歡迎您來到邯鄲之窗!
一個(gè)美好的周末應(yīng)該做點(diǎn)什么呢
那當(dāng)然是體驗(yàn)逛吃逛吃的快樂
正好昨天有小伙伴安利了一家豆花面
今天團(tuán)長就趕緊去打卡啦~
這家豆花面在滏河北大街上
店面不小，環(huán)境干凈明亮
一進(jìn)門就能看見左右兩邊的大黑板
標(biāo)的也都是店里的特色小吃
豆花面是貴州遵義的傳統(tǒng)名小吃
迄今已有近百年的歷史
碗中的面條上蓋著一層雪白細(xì)嫩的豆花
面條則浸在湯汁里
看著就讓人食欲頓開
豆花面味道的好壞
關(guān)鍵在肉梢
將豬腿筋肉和豬肉切成肉丁
然后用榨菜丁拌上適量甜醬、胡豆瓣醬
再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟
拌面前先嘗一口豆花
淡淡的豆香味在口中久久不散
將面和豆花攪拌均勻后再嘗一口
面條綿韌的口感和豆花爽滑的口感相混合
讓團(tuán)長第一口就愛上了
俗話說
碗大 寬無影
面長 消失
像兒時(shí)的回憶
你看這個(gè)面它又長又寬
就像這個(gè)碗它又大又圓
當(dāng)團(tuán)長看到這碗面的時(shí)候
腦海里頓時(shí)回響起《大碗寬面》的bgm
看這滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笸朊?/p>
再看這辣椒誘人的色澤
配上嫩綠的小油菜
簡(jiǎn)直是色香味俱全呀
稍一攪動(dòng)
香味兒就混著熱乎氣撲面而來
爽辣油滑的面條
吃起來噴香筋道
燃面，是四川宜賓特色的傳統(tǒng)名小吃之一因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃故名燃面
四川的“燃”，是一種深入骨髓的味道
由肉末，榨菜，橄欖菜，花生碎
以及各種香料香油組合而成
等到食材被充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
面條松散紅亮，細(xì)數(shù)裹著香料香油
吸一口面
香辣酥麻，這個(gè)feel倍兒爽~
你根本無法想象
甜咸豆花之爭(zhēng)能讓閨蜜打起來
能讓兄弟反目成仇
作為一個(gè)甜食主義者
今天團(tuán)長pick的是甜豆花
快看這飽滿白嫩又Q彈的造型
上面還點(diǎn)綴了櫻桃罐頭和花生碎
簡(jiǎn)直是萌萌噠
甜豆花出乎意料的好吃
又香又嫩又爽口~
小伙伴覺得有點(diǎn)過甜了
但團(tuán)長覺得剛好
生活嘛~
總是要多加點(diǎn)甜的~
聽說老板還是個(gè)有貓的成功人士
可惜這次團(tuán)長沒看見
不能滿足吸貓的愿望惹
不過
坐在這里安逸的吃一碗熱騰騰的豆花面
也是一種別樣的幸福吧
文/味道團(tuán)長
圖/沙丁魚
